Per pastaruosius dvejus metus labai populiarūs iš anksto paruošti patiekalai, kurie, kaip tikimasi, pasieks trilijono lygio rinkos mastą. Kalbant apie iš anksto paruoštą maistą, negalima ignoruoti temos, kaip pagerinti tiekimo grandinę, kad būtų lengviau laikyti ir transportuoti šaldytus ir šaldytus maisto produktus bei sumažinti išlaidas. Tačiau pramonėje taip pat pasigirsta balsų, kad garų ir virimo maišelių pakuotės gali ir toliau skatinti jau paruoštų patiekalų pramonės bei viešojo maitinimo pramonės transformaciją ir užtikrinti, kad įprastos temperatūros maisto laikymo ir transportavimo būdas skiriasi nuo esamų produktų. Taigi, kokia yra retortos maišelio pakuotė? Kaip jį pritaikyti maisto gamyboje?
Žvelgiant iš didelės rinkos perspektyvos, šiuo metu vis daugiau Kinijos regionų ir įmonių spartina rinkos išdėstymą.iš anksto paruoštas maistaslenktynių trasa, o šios pramonės mastai gali išlaikyti didelį augimo tempą ir toliau plėstis, tačiau tuo pat metu taip pat yra daug komentarų apieiš anksto paruoštas maistasnėra geras, o sąnaudos nėra didelės. Viena vertus, sparti pramonės plėtra, kita vertus, vartotojų noras mokėti nėra per didelis. Ar yraiš anksto paruoštas maistassekti tikrai geras prieš du? Atsakymo dar nežinome, tačiau kai kuriuose tyrimuose teigiama, kad skverbtis į rinkąiš anksto paruoštas maistastikimasi, kad poepideminėje epochoje banga padidės nuo 10% iki 15%, o tai vis dar rodo žmonių optimizmą šios trasos atžvilgiu.
Nors liekame ties ryškiais prieštaravimais, su kuriais šiuo metu susiduria surenkamų maisto produktų pramonės plėtra, pramonė jau pradėjo technologines inovacijas ir netgi pasiūlė kitą surenkamo maisto plėtros galimybę –replikos maišelis maistas. Vadinamasisreplikos maišelispakuotė yra vakuuminio pakavimo maišelis, tačiau, palyginti su įprastais vakuuminių pakuočių maišeliais,replikos maišelisdažniausiai yra pagaminti išpoliesterio plėvelė, polipropileno plėvelėiraliuminio folija, su skirtingomis medžiagomis ir daugiasluoksne struktūra, todėlreplikos maišelispasižymi atsparumu aukštai temperatūrai, atsparumu šviesai ir drėgmei.
Panaudojusreplikos maišelis, maisto kokybė ir šviežumas turi esminį pagrindą. Be to, sterilizuodami turime pratęsti maisto galiojimo laiką. Suprantama, kadreplikos maišelismaistas dažniausiai sterilizuojamas aukštos temperatūros sterilizatoriumi. Sterilizavimas aukštoje temperatūroje gali geriau sunaikinti patogenines bakterijas, sugadinti bakterijas ir kitas kenksmingas medžiagas, todėl maistas ilgą laiką gali būti laikomas normalioje temperatūroje. Kai maistas gali būti laikomas ir gabenamas normalioje temperatūroje, santykinai sumažės cirkuliacijos sąnaudos, padidės maisto pardavimo spindulys, o pardavimo lankstumas bus didesnis idealiomis sąlygomis; Vartotojams, jeiiš anksto paruoštas maistasgalima laikyti kambario temperatūroje, tai taip pat atleis šaldytuvo slėgį ir palengvins laikymą.
Prieš kurį laiką buvo pristatyti nauji greitai paruošiami ryžiai, kuriuos pristatė įmonėreplikos maišelistechnologija ir itin aukštos temperatūros momentinė sterilizacija, kad ryžius būtų galima laikyti kambario temperatūroje ir valgyti po kaitinimo mikrobangų krosnelėje. Lygiai taip pat, jei kai kurie surenkami indai, kuriuos šiuo metu reikia šaldyti ir užšaldyti, yra supakuotireplikos maišelis, ar jie taip pat gali būti laikomi kambario temperatūroje ir gali būti tokie pat patogūs kaip greitai paruošiami makaronai ir kiti pusgaminiai? Kai prekybos centrų lentynose pamatėme pusgaminį, kurį galima pašildyti ir valgyti kambario temperatūroje, ir sužinoję, kad padažų maišeliai ar į įvairius garuojančius maišelius supakuotas maistas buvo plačiai naudojamas užsienio rinkose, iš tikrųjų turėjome keletą atsakymų.
Paskelbimo laikas: 2023-02-14
