Mėlynas maistas, taip pat žinomas kaip "Blue Ocean Funkcinis maistas". Tai yra didelio grynumo, aukštos maistinės vertės, didelio aktyvumo ir specifinių fiziologinių funkcijų jūrų biologiniai produktai, gaminami naudojant jūrų organizmus kaip žaliavą ir naudojant šiuolaikines biotechnologijas.
"Gryno mėlynojo maisto yra nedaug. Maisto pramonė jūros dumblius vandenyne paprastai vadina mėlynuoju maistu." Pekino maisto tyrimų instituto vyresnysis inžinierius Liu Chengas interviu mūsų reporteriui sakė, kad grynas mėlynas maistas turi raminamąjį poveikį, tačiau per didelis valgymas taip pat atsilieps, nes per didelis ramumas privers žmones prislėgti. Kad neprarastumėte kontrolės, valgydami mėlyną maistą galite įdėti šiek tiek oranžinio maisto. Mėlynės yra grynas mėlynas maistas, turintis bakterijas slopinančių faktorių, folio rūgšties ir kt. Ji turi stipriausią antioksidacinį pajėgumą daugiau nei 40 rūšių vaisiuose ir daržovėse.
Liu Cheng sakė, kad jūros dumblių maistas yra žemo lygio autotrofinis augalas, augantis vandenyne, dar vadinamas jūrinėmis daržovėmis. Šiuo metu yra žinoma daugiau nei 70 žmonių maistui skirtų jūros dumblių rūšių, tokių kaip rudadumbliai, dumbliai, žiediniai kopūstai, Undaria pinnatifida ir kt. Dumblių maiste gausu alginatų. Rūgščioje aplinkoje alginatas atsiskirs nuo suvyniotų kalio, kalcio, magnio ir kitų metalų jonų, o šarminėje – susijungs su metalo jonais. Todėl dumblių valgymas gali papildyti kalį ir pašalinti natrio perteklių. Alginatas taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį žmogaus organizme ir atlikti kraujo lipidų mažinimo vaidmenį.
Jūros dumbliai turi daug jūros dumblių polisacharidų, o išgautas jūros dumblių krakmolo sulfatas mažina cholesterolio kiekį. Jūros dumbliuose esantis selenas turi apsauginį poveikį širdžiai. Vokiečių mokslininkai nustatė, kad miokardo infarktą patyrę pacientai, sergantys koronarine širdies liga, turi daug mažiau seleno nei sveiki žmonės.
Žmonių, gyvenančių mažai seleno turinčiose srityse, mirštančių nuo širdies ligų, skaičius yra tris kartus didesnis nei vietovėse, kuriose gausu seleno. Amerikiečių mokslininkai išsiaiškino, kad Kolorado valstijoje, kurioje yra įprotis valgyti jūros dumblių turintį seleną, Vašingtone yra tik penktadalis žmonių, kurie miršta nuo širdies ligų.
"Moterys dažnai kenčia nuo geležies stokos mažakraujystės dėl fiziologinių priežasčių. Valgydamos daugiau jūros dumblių, galima veiksmingai papildyti geležį." Liu Cheng sakė, kad jūros dumbluose yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, tokių kaip linolo rūgštis ir linoleno rūgštis, kurios yra labai naudingos aterosklerozės ir smegenų trombozės profilaktikai. Be to, visuose jūros dumblių produktuose yra riebalų rūgščių, o riebiųjų rūgščių, kurių sudėtyje yra daug jūros dumblių, gali būti 15–20%. Jūros dumbliuose esantis alginatas mažina kraujospūdį, o jūros dumblių skaidulos – užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir jį gydo. Dumbliai dažniausiai yra šarminiai, o tai padeda pagerinti šiuolaikinių žmonių rūgštinę konstituciją, stiprina žmogaus imuninę funkciją ir didina atsparumą ligoms. Jūros dumblių maiste gausu metionino ir aminorūgščių. Plaukai, ypač moterų, taps trapūs, išsišakoję ir praras blizgesį, jei jiems trūks šių dviejų aminorūgščių. Reguliarus jūros dumblių maisto vartojimas taip pat gali padaryti sausą odą blizgančią, o riebią – pagerinti riebalų sekreciją. Jūros dumbliuose gausu vitaminų, kurie gali palaikyti sveiką epitelinio audinio augimą ir sumažinti pigmentines dėmes.
Mėlynajame maiste naudojama baltyminė žaliava – tai iš giliavandenių žuvų ir krevečių išgauti baltymai, kurie yra visiškai pranašesni už paprastų kiaulių ir galvijų išgautus baltymus. Visų pirma, aštuonios žuvies mėsoje esančios aminorūgštys savo rūšimi ir kiekiu yra artimos visoms amino rūgštims, kurių reikia žmogaus organizmui. Jį labai lengva naudoti žmogaus organizmui, o riebalų kiekis yra mažas. Tai aukštos kokybės baltymas. Jūriniai baltymai gaunami iš giliavandenių jūrinių organizmų, negresia sausumos gyvūnų ir augalų ligų, vaistų, transgeninių, sunkiųjų metalų ir pašarų priedų, todėl turi aukštą biologinio saugumo laipsnį. Chondroitino polisacharidai ir baltymai, ekstrahuojami iš giliavandenių žuvų kremzlių, ištraukia aukštos kokybės mažos molekulinės masės oligosacharidus ir oligopeptidus. Chondroitino oligosacharidų molekulinė masė yra mažesnė nei 500 daltonų, o oligopeptidų molekulinė masė yra mažesnė nei 1000 daltonų. Palyginti su tradiciniais chondroitino polisacharidais ir baltymais, panaudojimo lygis padidėja daugiau nei 5 kartus.
Molekulinė masė yra maža ir efektyvi, kuri yra palankesnė žmogaus įsisavinimui ir panaudojimui, gali efektyviai suaktyvinti kremzlės osteoblastus ir skatinti sąnarių kremzlės audinio regeneraciją. Siekiant veiksmingai apsaugoti sąnarius, tai yra geriausia maistinė medžiaga sąnarių kremzliniam audiniui ir geriausias maisto papildas sporto mėgėjams.
Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis:
Paskelbimo laikas: 2022-08-25
